{"title":"Cafea de specialitate","description":"","products":[{"product_id":"bali-karana","title":"BALI karana","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote\u003c\/strong\u003e: Fructe de pădure, Cireșe negre, Ciocolată cu rom, Prune, Struguri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegiune\u003c\/strong\u003e: Batukaang, Kintamani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermă\u003c\/strong\u003e: Karana\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietate\u003c\/strong\u003e: S795, Kartika\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e: 1200 m \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcesare\u003c\/strong\u003e: Naturală\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCafea are un profil intens fructat și dulce, dominat de note de fructe de pădure și cireșe negre suculente. În ceașcă apar accente bogate de ciocolată cu rom, completate de nuanțe de prune coapte și struguri, care adaugă profunzime și o dulceață elegant\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComunitatea Karana reprezintă un efort colectiv al 377 de mici fermieri din regiunea Kintamani, Bali, Indonezia. Fermele, situate la o altitudine medie de 1.200 de metri, se întind pe o suprafață totală cultivată de 477 de hectare, unde sunt cultivate varietățile de cafea S795 și Kartika. Sustenabilitatea se află în centrul abordării Karana față de agricultură. Fermierii contribuabili utilizează compostarea, evită utilizarea substanțelor chimice și plantează arbori de umbră adecvați pentru a promova echilibrul ecologic. Viziunea lor este de a se stabili ca un furnizor de încredere de cafea verde pentru piețele interne și internaționale.\u003c\/p\u003e","brand":"Artigiamo","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56281391890758,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":56281343623494,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/8287\/3926\/files\/Balikarana_1.png?v=1775059492"},{"product_id":"mexico-alejandro-martinez","title":"MEXICO Alejandro Martinez","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote\u003c\/strong\u003e: Căpșuni, Struguri roșii, Mere, Prune roșii, Zahăr brun\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegiune\u003c\/strong\u003e: Coatepec, Veracruz\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermă\u003c\/strong\u003e: Finca San Jose\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietate\u003c\/strong\u003e: Anacafe 14\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e: 1200 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcesare\u003c\/strong\u003e: Spălată\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCafeaua Mexico are un profil fructat și plăcut dulce. În ceașcă se regăsesc note de căpșuni și struguri roșii, completate de mere și prune roșii, care aduc prospețime și o ușoară aciditate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlejandro Martinez Anaya deține o fermă de 250 de hectare numită San Jose, unde are plantate 60 de hectare cu soiul Anacafe 14, alături de alte varietăți de cafea. Pe ferma lui Alejandro, cafeaua este culeasă doar la maturitate deplină și este fermentată în cireșe timp de aproximativ 18 ore. În ziua următoare, este decojită (depulpată) și spălată, apoi pusă la uscat într-o casă elba (structură de uscare pe acoperiș) timp de 32 de zile.Unul dintre elementele care au diferențiat cafeaua mexicană este abundența cafelelor certificate atât Fair Trade, cât și organice, în special în regiuni precum Oaxaca, Veracruz și Chiapas. Influența puternică a grupurilor și culturilor indigene a fost de mult timp motorul adoptării practicilor organice de către micii producători, acestea fiind adesea aliniate cu filozofiile tradiționale de cultivare și utilizând tehnici similare, dacă nu identice.\u003c\/p\u003e","brand":"Artigiamo","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56281906774342,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":56281906807110,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/8287\/3926\/files\/Mexico_1.png?v=1775062213"},{"product_id":"columbia-manos-juntas","title":"COLUMBIA manos juntas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote\u003c\/strong\u003e: Mango, Papaya, Pepene galben, Piersici, Fructe roșii, Mandarine\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegiune\u003c\/strong\u003e: Cauca\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermă\u003c\/strong\u003e: Manos Juntas Micromill\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietate\u003c\/strong\u003e: Castillo, Caturra, Colombia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e: 1400- 2000 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcesare\u003c\/strong\u003e: Naturală\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCafea cu un profil bogat și dulce, în care se remarcă note de piersici tip gem, mango și accente de caramelizare. Are o aciditate intensă, ușor „boozy”, care îi oferă un caracter vibrant, completată de o dulceață asemănătoare bomboanelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManos Juntas Micromill este o micro-moară situată în zona Sotara din regiunea Cauca.Cafelele procesate natural, presupun ca cireșa să fie introdusă în rezervoare pentru încă cinci zile înainte de a fi transferată în uscătoare solare. Uscarea durează între 30 și 45 de zile.\u003c\/p\u003e","brand":"Artigiamo","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56281924731206,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":56281924763974,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/8287\/3926\/files\/Columbiamanosjuntasmicromill_1.png?v=1775062388"},{"product_id":"columbia-woman","title":"COLUMBIA woman","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote\u003c\/strong\u003e: Caise, Prune galbene, Caramel, Mere galbene, Melasă\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegiune\u003c\/strong\u003e: Central Valley\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermă\u003c\/strong\u003e: Woman asmucafe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietate\u003c\/strong\u003e: Castillo, Colombia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e: 1400- 2000 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcesare\u003c\/strong\u003e: Spălată\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÎn ceașcă vei descoperi note dulci de caise și prune galbene, completate de accente suculente de mere galbene. Dulceața naturală este rotunjită de nuanțe calde de caramel și o tentă subtilă de melasă, oferind un gust bogat, catifelat și ușor persistent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eASMUCAFE înseamnă Asociación de Mujeres Agropecuarias de Uribe, o organizație a femeilor fermier și proprietare de terenuri din El Tambo, un municipiu din departamentul Cauca, Colombia. Misiunea femeilor din asociație este să îmbunătățească calitatea vieții familiilor lor prin cultivarea cafelei și să contribuie pozitiv la comunitate prin colaborare și prin împărtășirea resurselor, cunoștințelor și sprijinului reciproc. Pentru această cafea se adaugă un preț premium special, iar suma obținută este folosită pentru proiecte dedicate susținerii și împuternicirii femeilor din cadrul asociației. Cafeaua, în totalitate din varietățile Castillo sau Colombia, este recoltată atunci când cireșele sunt mov (Castillo) sau roșu aprins (Colombia) și trece printr-un proces de fermentare oarecum neobișnuit, descris de femei ca fiind „dublu”: Mai întâi, cireșele sunt lăsate în buncărele de încărcare timp de 14 ore. Apoi sunt decojite (depulpate) după-amiaza și seara și puse în tancuri tradiționale deschise pentru fermentare timp de încă 10 ore. Ulterior, sunt spălate de trei până la patru ori, înainte de a fi uscate fie în uscătoare parabolice, fie la soare, timp de 8–12 zile.\u003c\/p\u003e","brand":"Artigiamo","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56281937051974,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":56281937084742,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/8287\/3926\/files\/Columbiawoman1.png?v=1775062600"},{"product_id":"costa-rica-las-lajas","title":"COSTA RICA las lajas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote\u003c\/strong\u003e: Melasă, Flori de soc, Ceai verde, Dulceață de fructe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegiune\u003c\/strong\u003e: Central Valley\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermă\u003c\/strong\u003e: Laj Lajas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietate\u003c\/strong\u003e: Villa Sachi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e: 1400- 1600 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcesare\u003c\/strong\u003e: Red Honey\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCafeaua Costa Rica aduce în ceașcă o combinație interesantă între note florale și dulceață profundă. Florile de soc și ceaiul verde oferă o senzație ușoară și proaspătă, peste care se așază nuanțe mai bogate de melasă și dulceață de fructe, care dau corp și rotunjime gustului.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOscar și Francisca Chacón sunt producători de cafea la a treia generație, însă pentru ei cafeaua nu este doar o moștenire de familie — este parte din inima și sufletul lor. Cuplul este dedicat calității și inovației și se numără printre primii fermieri din Costa Rica care au produs cafea de specialitate procesată prin metodele Honey și Natural. „La început, nu știam ce facem”, explică Oscar. „Doar experimentam.” Iar acele experimente au dus la unele dintre cele mai interesante profiluri aromatice pe care le-am gustat vreodată. Astăzi, familia Chacón produce o gamă variată de cafele procesate prin metoda Honey, ajustând timpul de uscare pentru a crea efecte diferite în ceașcă.\u003c\/p\u003e","brand":"Artigiamo","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56282182975814,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":56282183008582,"sku":null,"price":225.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/8287\/3926\/files\/costaRicalajlajas1.png?v=1775064344"},{"product_id":"ethiopia-chelbessa","title":"ETHIOPIA chelbessa","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote\u003c\/strong\u003e: Fructe tropicale, Pepene galben, Piersici, Citrice dulci\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegiune\u003c\/strong\u003e: Yirgacheffe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermă\u003c\/strong\u003e: Chelbessa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietate\u003c\/strong\u003e: Caturra, Castillo \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e: 1900- 2400 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcesare\u003c\/strong\u003e: Naturală\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÎn ceașcă regăsim note de fructe tropicale, pepene galben, piersici și citrice dulci, cu o dulceață echilibrată și o aciditate rafinată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAceastă cafea provine de la Stația de Spălare Chelbessa din Yirgacheffe situată la 1600- 2400 m. Stația de spălare primește cafea de la aproape 500 de fermieri din regiune .Boabele de cafea sunt cultivate pe suprafețe mici, în grădini de cafea umbrite, fără utilizarea îngrășămintelor sau pesticidelor.\u0026nbsp;Majoritatea micilor producători livrează cafeaua sub formă de cireșe la o stație de spălare din apropiere sau la o unitate centrală de procesare, unde cafeaua este sortată. Cafeaua este apoi procesată — de regulă prin metoda spălată sau naturală — și uscată pe paturi supraînălțate.\u003c\/p\u003e","brand":"Artigiamo","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56282189332806,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":56282189365574,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/8287\/3926\/files\/Ethiopiacheblessa_1.png?v=1775064424"},{"product_id":"columbia-finca-las-brisas","title":"COLUMBIA finca las brisas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote\u003c\/strong\u003e: Merișoare, Cacao, Mandarine, Miere de salcâm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegiune\u003c\/strong\u003e: Acevedo, Huila\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermă\u003c\/strong\u003e: Finca Las Brisas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietate\u003c\/strong\u003e: Gesha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e: 1400- 2000 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcesare\u003c\/strong\u003e: Naturală\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÎn ceașcă se regăsesc note proaspete de merișoare și mandarine, care aduc o aciditate fructată plăcută. Gustul este completat de accente fine de cacao și de dulceața delicată a mierii de salcâm, rezultând o cafea curată și armonioasă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDon Lisandro deține o fermă de 5 hectare, dintre care 4,5 hectare sunt plantate cu cafea, pe un sol specific zonei, o combinație de sol vulcanic și lutos-nisipos. Sunt recoltate doar cireșele roșu aprins, care sunt depulpate după-amiaza, apoi sortate într-o zarandă, un fel de sită din plasă care îndepărtează impuritățile din cafea.\u0026nbsp;Cafeaua este apoi fermentată în tancuri deschise timp de 18–26 de ore și spălată de trei ori, înainte de a fi întinsă în uscătoare parabolice pentru 12–20 de zile, în funcție de condițiile meteo.\u003c\/p\u003e","brand":"Artigiamo","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56281882296646,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":56281882329414,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/8287\/3926\/files\/Columbiafincalasbrisas1.png?v=1775061998"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/8287\/3926\/collections\/IMG_9929.jpg?v=1767789513","url":"https:\/\/artigiamo.ro\/ro\/collections\/coffee.oembed","provider":"ARTIGIAMO","version":"1.0","type":"link"}